{ DIY FOOD } Rita Mess

Não sou, nem de longe, a maior fã de coisas doces do mundo. Gosto de uma guloseima de vez em quando, mas faço parte daquele grupo de pessoas (que representa uma percentagem mínima da população, parece-me) que comem duas colheres de um qualquer doce e ficam enjoadas e que raramente fazem um bolo porque metade acaba por ir para o lixo.

Mas, dizia eu, de vez em quando apetece-me. E sendo eu uma pessoa que gosta muito de comer e de cozinhar, sou também uma pessoa que não gosta de perder muito tempo na cozinha e, portanto, rápido e prático são palavras de ordem por estes lados. E mais rápido e prático do que a receita que hoje vos trago, garanto-vos, só mesmo comprando feito (e mesmo assim tenho dúvidas!).

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Num momento de puro egocentrismo resolvi baptizar este doce com o nome de Rita Mess, ou não fosse ele a minha interpretação da famosa sobremesa inglesa Eton Mess.

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Faz-se em 5 minutos e, idealmente, deve ser comido poucas horas depois de ser feito e refrigerado durante duas ou três horas (embora aguente pelo menos um dia no frigorífico- nunca experimentei mais do que isto -, não sabe tão bem).

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Desta vez usei apenas framboesas, mas normalmente misturo também amoras e mirtilos e também já experimentei fazer com morangos. Qualquer que seja o fruto vermelho escolhido, o resultado é sempre o mesmo: de-li-ci-o-so! E, para ajudar à festa, também é bonito (taça transparente é, portanto, obrigatória; esta que usei é, mais uma vez, uma vela Tindra da Ikea convertida noutra coisa).

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